I'm a big fan of aspargus, so I'm trying lots of different receipes these days. This one is very easy and fast - just put the asparagus, yellow pepper stripes and some small tomatoes with a generous amount of salt into some aluminium foil. Wrap tightly and bake for about 35 min at 200°C. I served it with same tender potatoes and a herbal dip.
_____
Ich liebe Spargel und probiere gerade jede Menge Rezepte aus. Das hier ist supereinfach und schnell - einfach Spargeln, gelbe Paprikastreifen und ein paar halbierte kleine Tomaten mit einer großzügigen Menge Blütensalz (danke, Nina!) auf Alufolie legen und fest zu einem Paket wickeln. Bei 200°C ca. 35 im Backofen backen. Ich habe sie dann mit neuen Kartoffeln und Kräuterdip serviert.
Ich liebe Spargel und probiere gerade jede Menge Rezepte aus. Das hier ist supereinfach und schnell - einfach Spargeln, gelbe Paprikastreifen und ein paar halbierte kleine Tomaten mit einer großzügigen Menge Blütensalz (danke, Nina!) auf Alufolie legen und fest zu einem Paket wickeln. Bei 200°C ca. 35 im Backofen backen. Ich habe sie dann mit neuen Kartoffeln und Kräuterdip serviert.
