I started the week with golden tomatoes, and I'm going to finish it with them, too. They were that delicious that I wanted them to dominate the meal I was going to prepare, and so I went for a very simple, fast, but delightful pasta receipe. I just cut the tomatoes into slices, placed them onto a pan and put it into the oven to dry the tomatoes - at about 160°C for 45 or 60 minutes. I cooked linguine with more salt then usual, and when finished, just added the salted and peppered tomatoe slices and my best olive oil - that's it. Jummy - and completely vegan, btw.
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Ich habe die Woche mit goldenen Tomaten begonnen und will sie jetzt auch damit beenden. Sie waren so absolut köstlich, dass ich unbedingt wollte, dass sie das Essen, das ich mit ihnen zubereiten wollte, auch dominieren sollten. Also habe ich ein sehr einfaches und schnelles, aber absolut köstliches Pastarezept gewählt. Ich habe die Tomaten in Spalten geschnitten und sie auf ein Backblech gelegt. In den Ofen damit und bei 160°C für 45 bis 60 Minuten trocknen lassen. Die Linguine habe ich mit mehr Salz als üblich gekocht, und als sie gar waren, die gesalzenen und gepfefferten Tomaten und etwas von meinem besten Olivenöl darübergegeben - himmlisch - und übrigens komplett vegan.
